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18
jan/2017
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Camarão soltinho (empanado)

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje trouxe pra vocês uma receita que adoro, camarão soltinho. Como não gostar de camarão? Ainda mais empanado? Quando estou na praia é impossível não comer no minimo uma vez, ok, um zilhão de vezes! ahahaha Nunca tinha tentado fazer porque achava que era difícil, pois aqui em casa mesmo quem já tinha prática na cozinha não acertava. Mas minha paixão falou mais alto e resolvi me aventurar e não é que deu certo? Mas não só deu certo como super certo! ahahaha Tenho certeza de que se vocês seguirem o passo a passo o camarão de vocês irá ficar maravilhoso.

Camarão soltinho

Ingredientes

Camarões:

  • Camarões médios
  • Tempero a gosto (usei sal e pimenta e uma mistura de tempero especial para peixe)

OBS: Os camarões podem ser com ou sem rabo, a dica é deixar o rabo, pois facilita na hora de empanar. Pegando pelo rabo, o camarão ficará perfeitamente empanado e o rabo ficará de fora. (no meu caso não tinha, o que dificultou um pouco, mas também da certo).

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • Massa mole
  • Farinha de rosca

Massa mole:

  • 1 ovo
  • 160 ml ou 2/3 xícara de água fria
  • 75 g ou 1/2 xícara de gelo
  • 125 g ou 1 xícara de farinha de trigo
  • sal

Misture todos os ingredientes e quando e no momento de empanar de umas mexidas de vez em quando.

Passo a passo

Tempere os camarões com os temperos de sua escolha. Misture bem e deixe na geladeira enquanto prepara a massa mole para empanar. Para empanar deve ser feito a seguinte sequência: Farinha de trigo, massa mole e farinha de rosca. Cuide para que o camarão fique todo envolto por cada ingrediente. Se assim como o meu o seu camarão não tiver rabo, faça tudo com ajuda de um garfo. Faça um de cada vez para ter certeza de que ficarão cobertos. Separe um prato vazio para ir colocando os camarões já envoltos pela sequência.  Primeira parte da sequência: Farinha de trigocamarão soltinhoSegunda parte da sequência: Mergulhe na massa moleCamarão soltinho Camarão soltinhoTerceira parte da sequência: Farinha de roscaSequência pronta esperando para fritar.Em uma panela coloque óleo suficiente para que fique uns dois dedos acima do camarão. Quando o óleo estiver bem quente acrescente os camarões e deixe-os fritando até dourar. Em seguida coloque-os em um papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Sirva-os em seguida.

Dicas

Dica 1: Tempere com moderação a farinha de trigo e a farinha de rosca que usar para empanar, isso trará mais sabor a sua receita.

Dica 2: Sirva de aperitivo com molho de sua preferencia. Molho rose sempre cai muito bem.

Dica 3: Sirva em uma travessa rasa com alface no fundo, só para dar um charme. Corte um limão em quatro pedaços para os que gostam de um limãozinho por cima poder espremer. (Não montei um prato decorado como exemplo porque fiz na praia e foi difícil segurar eles depois de frito! ahahaha).

Agora quero saber de vocês, gostaram da receita de hoje? Já fizeram na casa de vocês? Vamos trocar idéias? Me deixem nos comentários a opinião de vocês! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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31
maio/2016
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Picanha Invertida

Olá pessoal! Tudo bom? Preparem os corações de vocês porque a receita de hoje está simplesmente maravilhosa. Picanha Invertida, já ouviram falar? Hum, só de montar esse post já está me dando água na boca, nem vou ficar falando muito não e vamos aos ingredientes antes que eu molhe todo o teclado! ahahahapicanha invertida 1

Picanha Invertida

 

Ingredientes

  • Uma peça de picanha
  • 200 g queijo provolone
  • 200 g de bacon
  • orégano a gosto

picanha invertida ingredientesModo de preparo em vídeo:

Picanha Invertida

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Como falei pra vocês em vídeo, essa receita quem me apresentou foi meu sobrinho ele fez em uma das vezes em que fui comer na casa dele, achei tão maravilhosa que não podia deixar vocês de fora.picanha invertida 0Servi com arroz e farofa pronta, a combinação ficou perfeita! picanha invertida 3picanha invertida 2O ponto da carne vai da preferencia de cada um, particularmente gosto de um ponto menos que é o ponto que vocês estão vendo nas fotos, pra dizer a verdade elas não ficaram tão vermelhas assim ao vivo, mas não quis editar as fotos pra não dar uma falsa impressão.

Essa receita é uma ótima opção  para fazer de jantar em comemoração ao dia dos namorados, o que acham? Gostaram da receita de hoje? Difícil ficar ruim quando na receita só tem coisa boa, não é verdade?

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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10
mar/2016
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Cozinhando em 3 minutos

cozinha rápidaOlá pessoal! Tudo bom?

Hoje trouxe uma dica simples e rápida, mas que tenho certeza que vai ajudar vocês na cozinha, principalmente naqueles dias em que você está coma maior pressa na hora de preparar alguma refeição.

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cozinhando em 3 minutos
Como falei no vídeo, esses foram apenas alguns dos alimentos que podem ser cozidos no microondas e podem acreditar, as opções são diversas! Uso muito principalmente quando estou de dieta, ex: Vou fazer batata doce e só eu vou comer, faço essa dica colocando apenas a quantia necessária, evita tempo e desperdício!

Mas então é isso amorecos, espero muito que vocês tenham gostado! Alguém já usa essa dica no dia dia? Me contem tudo, quero saber!

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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