Palpite Rosa Arquivos Receita - Página 5 de 9 - Palpite Rosa
8
abr/2015
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Farofa delícia

Aprendi a fazer essa farofa com uma amiga, comi na casa dela e achei simplesmente uma delícia. Foi servida em um churrasco, mas devo confessar que a farofa estava tão boa que acabei ficando apenas com ela e a salada, acabei esquecendo da carne! Agora chega de blá blá blá e vamos a receita.

Ingredientes

  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 100 g de linguiça cortada em cubos
  • 150 g de cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 300 g de farinha de mandioca
  • 6 ovos
  • 2 colheres de requeijão
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto

Como Faz

1 – Numa frigideira coloque a manteiga, e duas colheres de óleo e leve ao fogo médio até derreter a manteiga. Adicione o bacon, a linguiça e frite até ficar quase crocante. Acrescente a cebola e o alho picado e frite até murchar. Junte a farinha de mandioca e os temperos a gosto e misture bem. Retire do fogo e reserve.

2- Numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite coloque os ovos com o requeijão e misture até ficar cremoso. Adicione a farofa (feita acima) e misture.

Passo a passo em vídeo

Inscreva-se aqui: 

Fácil não é mesmo? Se eu consegui todos conseguem! hihihihi Torcendo pela aprovação de vocês!

Grande beijo (piscada)

Josi Barcick
25 pessoas amaram






12
mar/2015
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Coalhada fresca

O que vocês acham de fazer a sua própria coalhada fresca? A coalhada nada mais é do que o leite fermentado por bactérias. O bom dessa receita que vou ensinar hoje é que ela é super fácil de fazer, não contém conservantes e dá para economizar dindin. E o mais importante, é que ela traz inúmeros benefícios ao nosso corpo. Vamos conhecer alguns deles?

É rica em cálcio e fósforo.
Faz bem para a pele.
Graças aos lactobacilos presentes ela ajuda a recuperar e a equilibrar a flora intestinal em casos de prisão de ventre e diarreia.
Auxilia a prevenir o crescimento de microorganismos patogênicos e agentes causadores de doenças.
Ajuda na redução do mau colesterol e, consequentemente, diminui o risco de infarto.

Mas comam com moderação, ok? Pois ela contém uma grande fonte de energia. Para terem uma ideia, 100g de coalhada contém até 256 calorias.

Querem aprender como se faz?

1

Ingredientes:
2 litros de leite integral do tipo A ou B (saquinho)
340g de iogurte natural de consistência firme

Modo de Preparo:
1- Inicialmente ferva o leite em uma panela de aço inox ou de ferro fundido e em seguida apague o fogo. Uma dica para o leite não subir é colocar um pires  no fundo da panela.

2- Retire o pires do fundo da panela, descarte a nata e deixe o leite atingir a temperatura de 45 °C. Para saber se esta na temperatura correta, basta mergulhar o dedo mindinho no leite e contar até dez. Se você não conseguir contar até o final, espere esfriar mais um pouquinho e repita o teste. Caso você consiga aguentar esse tempo a temperatura está perfeita. Mas é importante saber que no décimo segundo o dedo está quase queimando, mas é uma temperatura suportável.

3- Adicione o iogurte natural e misture bem. Tampe a panela, cubra-a com uma mantinha ou um cobertor e mantenha-a em um local quentinho por 12 horas.

4- Retire o cobertor, coloque a coalhada em um recipiente fechado e leve à geladeira. Depois é só se deliciar.

Vocês podem servir a coalhada de diversas formas: Pura, com frutas frescas ou secas, com geleias, com cereais, com aveia e mel e dá até para fazer molhos para saladas. Outra dica legal é bater com frutas no liquidificador.
Hoje eu resolvi servir a minha coalhada com uma calda de amarenas. Para que nunca ouviu falar em amarena, trata-se de uma cereja italiana selvagem de cor que varia entre o vermelho vivo ao vermelho escuro, quase preto e de sabor bem ácido. Por esta razão ela é utilizada principalmente na indústria para confecção de conservas, xaropes e licores. É uma delícia!

Se vocês quiserem fazer uma versão mais light, podem utilizar o leite e o iogurte desnatado, porém a consistência ficará mais líquida.

A coalhada dura 1 semana na geladeira.

Vocês gostam de coalhada? O que acharam da receita?

Beijinhos

Bruna Daniela
7 pessoas amaram






3
mar/2015
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Sanduíche aberto com presunto de parma e mix de cogumelos

Hoje trouxe para vocês uma receitinha de sanduíche aberto bem simples e rápido de fazer. Ele é perfeito para comer à noite. Eu não gosto muito de sanduíches, mas para não precisar fazer janta todo o dia eu recorro a eles mesmo. Sempre crio algo com o que tenho na geladeira. Esse sanduíche de hoje eu gostei bastante do resultado. Ele ficou bem gostoso, então resolvi compartilhar com vocês. Olhem como ele fica:

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Gostaram? Então confiram a receitinha completa logo abaixo.

Ingredientes para a montagem:
3 pães sírios pequenos
160g de queijo gouda
120g de presunto de parma
3 colheres de sobremesa de cream cheese (45g)
Azeite de oliva

Ingredientes para o mix de cogumelos:
1 colher de chá de manteiga (5g)
1 colher de sobremesa de molho shoyu (15ml)
1 colher de sopa de saquê (25ml)
100g de cogumelo shiitake fresco
100g de cogumelo shimeji fresco

Modo de preparo do mix de cogumelos:
1- Retire o caule do cogumelo shiitake e corte-o em lâminas.

2- Retire um pedacinho do caule do cogumelo shiitake e corte-o em fiozinhos.

3- Em uma panela derreta a manteiga e depois coloque os cogumelos. Assim que eles começarem a verter água, acrescente o saquê e deixe evaporar. Por último adicione o molho shoyu e deixe reduzir. Reserve.

Montagem:
1- Em uma forma, disponha os pães sírios.

2- Coloque uma colher de sobremesa de cream cheese sobre cada um.

3- Depois cubra com o queijo gouda e o mix de cogumelos.

4- Leve ao forno médio até derreter o queijo.

5- Retire do forno, disponha as fatias de presunto de parma por cima e regue com azeite de oliva.

6- Prontinho! Bom apetite!

Rendimento: 3 porções

Gostaram da receitinha de hoje?

Beijinhos

Bruna Daniela
8 pessoas amaram