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out/2014
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Receita especial Dia das crianças – Mousse de Chocolate

Como amanhã é o Dia das crianças, hoje resolvi postar uma receitinha especialmente para elas. O primeiro ingrediente que me veio a cabeça quando eu estava pensando em que receita fazer foi sem dúvida o chocolate. Afinal, que criança não gosta de chocolate não é verdade? Tentei buscar algo simples, fácil e rápido, onde elas mesmas pudessem preparar com o auxílio de seus papais, titios ou avós. Então optei em fazer uma mousse de chocolate. Acho importante ressaltar que mousse é uma palavra de origem francesa que quer dizer “espuma”, portanto trata-se de um substantivo do gênero feminino e não do masculino como muitos pensam.

Confiram o resultado final da receita:

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Deu água na boca? Então vamos aprender como se faz essa delícia.

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo
5 gemas peneiradas
5 claras
1 lata de creme de leite sem o soro
5 colheres (sopa) de açúcar refinado
Confete de chocolate à gosto para decorar

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Modo de preparo:
1 – Derreter o chocolate em banho maria ou no micro ondas. Se utilizar o micro ondas a cada 30 segundos mexa o chocolate para não queimar. Quando estiver derretido, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.

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2 – Na batedeira, bater as gemas peneiradas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e volumoso.

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3 – Juntar o creme de chocolate reservado e bater mais um pouco.

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4 – Bater as claras em neve e depois acrescentar a mesma em duas partes, misturando delicadamente até incorporar. Não mexer em demasia para não perder a aeração.

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5- Colocar no recipiente de sua preferência e levar para gelar. Antes de servir, jogar os confetes de chocolate por cima para decorar.

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Você pode decorar também com chantilly, cereja, raspas de chocolate, arabescos de chocolate, enfim, use e abuse da sua criatividade.

Receitinha aprovada?

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Bom final de semana e um beijinho especial para todas as crianças!

Bruna Daniela
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out/2014
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Bolo de chocolate com banana

Final de semana sempre dá aquela vontade de comer um docinho, não é verdade? E essa vontade aumenta ainda mais quando está friozinho. Então hoje trago uma receitinha de um bolo de chocolate com banana super saboroso e prático de fazer. Gostaram? Então confiram o passo a passo da receita logo abaixo.

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Ingredientes da massa:
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
1 ¼ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas picadas
Manteiga, farinha de trigo e chocolate em pó para untar a forma

Modo de preparo:
1 Pré-aqueça o forno a 180°C, unte uma forma com a manteiga e polvilhe com uma mistura de chocolate em pó e farinha de trigo. Reserve.

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2 – Em um bowl, peneire o açúcar e o chocolate em pó.

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3 – Junte os ovos e o óleo e bata até que os ingredientes fiquem bem misturados.

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4 – Acrescente a água e a farinha de trigo peneirada aos poucos de forma alternada.

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5 – Depois junte as bananas.

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6 – Por último o fermento em pó.

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7 – Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Para verificar se o bolo está no ponto, basta espetar um palito. Caso o palito saia seco ele está no ponto. Então retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos aproximadamente.

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Ingredientes da cobertura:
1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
50g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite

Modo de preparo:
1 – Em uma panela misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

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2 – Desligue e coloque o chocolate meio amargo em pedaços e misture até derreter.

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3 – Por último coloque o creme de leite e mexa bem.

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Montagem:
Desenforme o bolo sobre um prato e cubra-o com a cobertura.

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Bom apetite!

Beijokinhas

Bruna Daniela
17 pessoas amaram