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30
jul/2019
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Bolo de Chocolate Chocolatudo

Olá pessoal! Tudo bom? Voltamos a ativa! E nada melhor do que um bolo para comemorarmos, não é mesmo? No post de hoje trouxe a receita desse bolo de chocolate delicioso! Prontos para fazer o Bolo de chocolate chocolatudo? Então peguem o caderninho de receitas e a caneta de vocês e vamos para os ingredientes e o passo a passo!

Bolo de Chocolate Chocolatudo Ingredientes

Para a massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de cacau
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de água

Dica: Se preferir pode usar o achocolatado. Prefiro usar o cacu pelo sabor.

Para a cobertura

  • 1 caixinha de leite condensado 
  • A mesma medida de leite (1 caixinha de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de chocolate granulado 

Dica: Se preferir pode usar o achocolatado no lugar do chocolate meio amargo.

Modo de Preparo

1- Unte com manteiga uma forma de furo no meio e polvilhe com farinha de trigo. Reserve. (No vídeo usei uma forma de silicone que não precisa untar)

2- Preaqueça o forno a 180 graus.

3- Bata os ovos com o óleo na batedeira até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata até misturar bem. Adicione a farinha de trigo, o cacau e o fermento. Bata bem.

4- Ferva a água e, com cuidado, adicione-a à mistura. Bata até que a massa esteja lisa.

5- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno, a 180 graus, por cerca de 40 a 45 minutos. (Antes de retirar do forno faça o teste com um palito para ver se a massa está realmente pronta).

6- Para a cobertura: Numa panela junte o leite condensado, o leite, a manteiga, e o chocolate e misture em fogo médio, até que atinja a consistência desejada.

7- Decore com granulado.

Agora quero saber de vocês, gostaram da receita? Fariam na casa de vocês? Façam e depois me conte o que acharam!

Beijos

Josi Barcick
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17
maio/2018
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Steak Tartare

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje faremos um delicioso Steak Tartare.

Steak Tartare

Amo tartare, tanto o de salmão quanto o de carne. Faz pouco tempo que comecei a fazer o de carne, como sou metida fiz do meu jeito. (rsrsrs) Receita aprovada aqui em casa, então ela está pronta para chegar até vocês.

Ingredientes

Para a massa

  • 500 g de Mignon
  • 1 colher de sopa de alcaparras (ou a gosto)
  • 2 Pepinos em conserva (ou a gosto)
  • Meia celola roxa média
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

Para o molho

  • Molho inglês (algumas gotas)
  • molho de pimenta (algumas gotas)
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de óleo
  • sal (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de Ketchup

Rendimento: Para duas pessoas como prato principal.

Modo de preparo

1- Corte a carne na ponta da faca. Atenção: Os pedaços devem ser bem pequenos, mas não é carne moida.

2- Pique as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa em pedaços bem miudinhos. Quanto menor melhor.

3- Junte as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa já cortados em pequenos pedaços com a carne. Tempere com sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.

4-Coloque a gema de ovo em um recipiente e acrescente aos poucos o óleo, sempre mexendo com o fuê. Vocês vão notar que a gema vai crescendo formando um creme pastoso.

5- Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho ingles e o molho de pimenta. Misture bem e tempere com o sal.

6- Junte o molho aos poucos com a mistura da carne. Mexa bem. Algumas vezes o molho rende mais, por isso é imortante ir colocando aos poucos para não deixar o steak tartare com muito molho.

Mais detalhes em vídeo

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Dica

  • Você pode moldar seu Steak Tartare. Para isso use o molde de sua preferencia, preencha com o Steak Tartare e deixe na geladeira por alguns minutos.
  • Sirva com torradas, crostini e afins.
  • Essa receita pode ser servida como opção de aperitivo, figer foods, entrada e atémesmo como prato principal. Vai da sua escolha.

Retire do molde e sirva em seguida.

O que acharam dessa receita? Bem fácil de fazer, não é mesmo? Não precisa se preocupar com o gosto da carne por ela ser crua. Os temperos deixam ela com um sabor incrível! Só agora me toquei que nunca trouxe pra vocês a receita do Tartare de Salmão. Pode deixar que daremos um jeito rapidinho nisso.

Espero muito que vocês tenham gostado! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
5 pessoas amaram






11
out/2017
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Frango com legumes

Olá pessoal! Tudo bom? Não faz muito tempo postei uma foto no meu Instagram, do almoço que eu estava fazendo. Perguntei se vocês queriam a receita e vocês disseram que sim, então cá estou trazendo mais uma receitinha pra vocês. Frango co  legumes é a receita de hoje.

Frango com legumes

Sabe aquela dieta que vocês está seguindo a séculos, ou aquela tentativa de ter uma vida mais saudável?  Pois bem, essa receita é pra você, que assim como eu tenta seguir a mesma coisa todos os dias, mas acaba enjoando e precisa ter algo diferente na sua rotina alimentar.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • Brócolis
  • Batata
  • Cenoura
  • Tomilho
  • Sal e pimenta

Como faz

1- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2- Pré cozinhe o brócolis, a batata e a cenoura. Reserve.

3- Grelhe os peito de frango até obter uma aparência dourada.

4- Coloque o peito de rango grelhado em um refratário com os legumes em volta.

5- Coloque o tomilho por cima do frango e um fio de azeite de oliva por toda forma.

6- Leve ao forno aquecido previamente a 180° por volta de 20 min.

Dicas

1- Usei peito de frango sem osso, mas se você quiser um peito um pouco mais suculento, use com osso.

2- Se sua ideia é ser mais saudável, “mas nem tanto”, sele o frango na manteiga antes de levar ao forno. Depois regue por cima de tudo com a mesma manteiga que usou para selar o frango.

3- Ao colocar no forno, o Brócolis tende a escurece com mais facilidade que os demais alimentos que usei nessa receita, então sugiro que os coloque de cabeça para baixo.

Para duas pessoas usei: 1 peito de frango sem osso, duas batatas medias/grande, uma cenoura média e meia cabeça de brócolis media.

Uma receita simples, saudável e saborosa pra vocês. Gostaram? Ficaram com vontade de fazer na casa de vocês?

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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