Palpite Rosa Arquivos Gastronomia - Página 5 de 17 - Palpite Rosa
22
set/2015
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Dover Roll – Assa + Leve

Adoro quando vou ao mercado e encontro esses produtos diferentes, esse papel foi desenvolvido especialmente para cozinhar os alimentos sem a adição de gordura, o que além de fazer com que os alimentos fiquem mais saldáveis, faz menos sujeira, o que na minha opinião foi o ponto alto desse produto. Vejam como ele é simples de usar:

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Lembra muito com papel manteiga, mas não é. Não gruda nos alimentos.

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Corte uma quantia suficiente para envolver sua forma e coloque o lado brilhoso voltado para cima. O lado brilhoso deve estar sempre em contato com o alimento.

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Coloque o alimento.

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E leve ao forno normalmente.

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Notem como o papel não grudou no alimento nem na forma.

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Normalmente quando faço salmão coloco fatias de batatas no fundo da forma para que o peixe não grude, mesmo quando faço com molho, mas o problema é que quando eu fazia sem o molho as batatas sempre ficavam com aquele aspecto de queimado e grudavam tudo na forma, salvava o salmão de grudar o que ficava perfeito no prato, mas a forma tinha que ficar aquele tempinho básico de molho. Mas esse problema não existe mais com esse papel maravilhoso.

Segundo o fabricante:

1- Ele pode ir ao forno, fogão,  microondas e churrasqueira.

2- Não precisa Untar.

3- Frita e assa sem adição de gordura.

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Quero fazer bolo usando ele para ver como fica, ainda não o testei fora do forno, mas todas as vezes que usei no forno deu super certo!

Vocês já tinham ouvido falar sobre ele? O que acharam?

Beijos  (piscada)

Josi Barcick
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8
set/2015
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Conchiglione de frango ao molho branco

O nome pode assustar, mas é uma receitinha rápida e super fácil de fazer, sem contar que fica uma delicia!

INGREDIENTES

  • 500 g de Conchiglione
  • 1 cebola pequena (cortada em pequenos pedaços)
  • 300 g de peito de frango (cozido e desfiado)
  • 1 lata de milho
  • 1  tomate (sem pele cortado em cubinhos)
  • 1 colher se sopa de extrato de tomate
  • Queijo parmesão ralado
  • Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe 500 g de conchiglione: Coloque a massa em água fervente com óleo e um pouco de sal, cozinhe por uns 6 minutos. (Coloque um pouco mais de óleo para que o conchiglione não grude e o ponto é um pouco mais al dente que o macarrão). Escorra e esfrie com água fria para que pare de cozinhar e reserve.

2- Frite a cebola, quando a cebola estiver dourada acrescente o frango, deixe fritar mais um pouco e acrescente o milho, o tomate sem pele cortado em cubos e refogue, em seguida acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate e tempere a gosto (usei sal e pimenta) Como já temperei o frango enquanto o cozinhava para desfiar, temperei apenas o suficiente para que os outros ingredientes pegassem o sabor. IMG_20150908_1026413- Recheie os conchigliones, coloque em uma travessa, cubra com o molho e e o queijo ralado e leve para assar por 20 min em fogo médio(180°). IMG_20150908_102826Dica: Fiz o molho branco caseiro, mas você também pode usar o pronto, uma coisa que gosto de fazer é acrescentar queijo no molho, muito queijo, mesmo sendo molho branco! ahahaha Lembrando que o recheio pode ser alterado de acordo com o seu gosto, acrescentando ou retirando ingredientes. Fiz com o que eu tinha em casa! ahahahaFotor_144171935230734Agora é só aproveitar! Rendimento 6 porçõesFotor_144171982826992Espero que vocês tenham gostado da receitinha de hoje, deixem um comentário dizendo o que acharam?! Adoro saber e conversar com vocês!

Beijos (piscada)

Josi Barcick
14 pessoas amaram






25
ago/2015
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Franguinho do Citra

20150820_211733Gente hoje vou ensinar pra vocês como fazer o “Franguinho do Citra”. Chamamos assim porque copiamos esse prato de um bar daqui de Curitiba o Citra Bar, faz muito tempo que não vou lá então não sei se esse prato ainda consta no cardápio, o fato é que pedimos uma vez e adoramos, tanto que voltamos apenas para comer o mesmo prato, um dia estava de bobeira e decidi tentar faze-lo em casa. E não é que deu certo!

Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 400g de peito de franco (picados em pequenos cubos)
  • 1 vidro de palmito (Picado)
  • 2 caixas de creme de leite
  • queijo gorgonzola
  • Tempero a gosto (Uso apenas sal e pimenta)

Como faz:

Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola.
20150820_203355Quando a cebola estiver dourada, acrescente o frango cortado em cubinhos, tempere a gosto e frite bem. 20150820_203845Quando o frango estiver bem frito, acrescente o palmito já picadinho e refogue um pouco.20150820_204951Em seguida coloque as duas caixinhas de creme de leite. Misture bem.20150820_205901Logo coloque a quantia que preferir do queijo gorgonzola. Como o sabor desse queijo é bem forte, coloco apenas um pedacinho, só para acrescentar o sabor do prato. Ferva até engrossar dando umas mexidinhas para não grudar no fundo.20150820_210154E rapidinho seu prato estará pronto, o ideal é que sirva com baguete italiano, mas no dia que fiz não encontrei, então vai tu mesmo! ahahaha20150820_211733Não sei ao certo o nome desse prato nem tão pouco se ele é realmente feito assim, mas posso dizer que o sabor é o mesmo! Espero muito que tenham gostado, se fizerem mandem fotinhos para eu postar o de vocês. Ah não esqueçam de comentar me dizendo o que acharam!

Grande Beijo (piscada)

 

Josi Barcick
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