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27
jan/2017
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Brownie de chocolate

Olá pessoal! Receitinha fácil e gostosa pra fazer para o fim de semana, Brownie de chocolate! Gostaram? Então sem mais delongas, vamos a receita!

Brownie de chocolate

josiane barcickIngredientes

  • 3 1xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (500 g)
  • 1 3xícara (chá) de açúcar (350 g)
  • xícara (chá cheia) de água fervente (250 ml)
  • xícara (chá) de manteiga cortada em cubos (150 g)
  • ovos
  • 1xícara (chá) de farinha de trigo (80 g)
  • 1colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1- Em um processador coloque o chocolate, o açúcar e bata bem até formar uma farinha. Com o processador ainda ligado, adicione a água fervente e bata até formar uma calda.

2- Desligue o processador e retire 1 ¼ xícara (chá) dessa calda e reserve.

3- Coloque a mistura em uma bacia/travessa e acrescente a manteiga, os ovos, a farinha de trigo, e o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea.

4- Em uma forma retangular (30 cm X 20 cm X 5 cm de altura) forrada com papel manteiga, adicione a massa e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos.

5- Retire do forno e faça furos por todo o brownie. Regue a calda de chocolate (reservada acima) preenchendo todos os furos. Deixe amornar. Tire da forma e sirva em seguida com o restante da calda.

Dicas

Dica 1: Sirva com sorvete de creme.

Dica 2: Decore com folhas de hortelã.

Dica 3: Não precisa fazer esse lago com a calda, como na foto que fiz! ahahaha Vai do gosto, mas pode apenas fazer uns riscos com o restante, só jogando um pouco por cima de tudo, menos da hortelã.Gostaram da receita de hoje? Ótima sugestão para adoçar ainda mais o fim de semana, não é mesmo? Nunca tinha feito brownie sem ser de caixinha, mas ultimamente estou me negando em fazer “receitas prontas”. É mais pratico? Pode ser! Mas nós nunca vamos aprender se não colocarmos a mão na massa. Sem contar que fica muito mais gostoso.

Espero muito que vocês tenham gostado da dica de hoje, esse post foi feito com muito carinho pra vocês! Desejo a todos um excelente fim de semana! Que ele seja ricamente abençoado! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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22
jun/2016
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Torta de Brigadeiro

Torta de brigadeiro-7Olá pessoal! Tudo bom? Sabe quando bate aquela vontade de cometer uma gordice? Eu tenho isso sempre! ahahaha Estava eu circulando pela internet quando vi uma torta de brigadeiro, vê se eu posso com isso? Me obriguei fazer em casa e claro que eu não poderia deixar vocês de fora.

Torta de Brigadeiro

Torta de brigadeiroIngredientes

  • Brigadeiro (fiz com duas caixinhas de leite condensado)
  • Bolacha maisena (um pacote)
  • Paçoca para decorar

Montagem

1-  Untei uma forma redonda de fundo removível com margarina, não sei se tem a necessidade de untar, mas achei melhor para evitar pequenos picos de raiva! ahahaha 

2- Coloque uma camada de brigadeiro e outra de bolacha, faça quantas camadas quiser.

3- termine com uma camada de brigadeiro e leve para geladeira.Torta de brigadeiro-2Torta de brigadeiro-3Torta de brigadeiro-4Depois de mais ou menos uma hora retirei da geladeira e decorei com paçoca.Torta de brigadeiro-5Não gostei da paçoca que coloquei por ela estar com o gosto do sal muito em evidencia, achei que acabou estragando um pouco, mesmo assim a torta ficou uma delicia, ótima para aqueles dias de TPM! ahahahaTorta de brigadeiro-6 Torta de brigadeiro-7 Torta de brigadeiro-9Receita aprovada? Deu vontade de fazer na casa de vocês? Façam e depois me contem o que acharam! Fiz ela antes de começar a dieta, como despedida dos meus dias de gordice! ahahaha Espero muito que vocês tenham gostado do palpite de hoje! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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24
mar/2016
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Sobremesa de morango com branquinho e ganache de chocolate

Sobremesa de morango com branquinho e ganache de chocolate

Olá pessoal! Tudo bom?

Como não pensar em doce nessa época de Páscoa? Não dá né? Eu não consigo! ahahaha No vídeo de hoje trago uma ideia de uma sobremesa simples de fazer mas muito saborosa que se encaixa perfeitamente no almoço de páscoa. Sobremesa de morango com branquinho e ganache de chocolate, particularmente amo morango, amo ganache e amo tudo o que é doce! ahahaha  Então a sobremesa de hoje na minha opinião é mais do que perfeita! Mas chega de papo e vamos a receita.

Sobremesa de morango com branquinho e ganache de chocolate

 

Ingredientes

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 g de chocolate picado (sua preferencia, usei meio amargo)
  • morangos (ou outra fruta de sua preferencia, uva também fica uma delícia)

Modo de preparo

1- Misture o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.

2- Para a ganache, derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem. (você pode derreter o chocolate junto com o creme de leite)

4- Corte os morangos em fatias

Montagem

A montagem fica de acordo com a sua preferencia. Escolhi colocar uma camada de branquinho, morango, outra de branquinho e cobrir com a ganache, mas você pode fazer uma camada de cada ou várias de cada. Você quem manda! Decore com a fruta.

Rendimento: 10 porções individuais

Dicas

1- Na hora em que for fazer o branquinho, você pode acrescentar chocolate branco que ficará uma delícia. Não coloquei porque não tinha aqui em casa no dia! ahahaha

2- Use outras frutas, uva também fica uma delícia

3- Se for usar o morango retire um pouco da sua água, para isso: Fatie os morangos e os coloque entre algumas folhas de papel toalha e de leve apertadinhas.

4- Fiz um para provar com amendoim torrado e sem pele no lugar da fruta e também ficou muito gostoso, mas mais doce já que não tem o azedinho da fruta.

5- Gosto de montar em porções individuais, mas você pode montar em uma travessa também (claro) acho legal usar nesses casos de camadas uma transparente para poder visualiza-las.

Passo a passo em vídeo

Inscreva-se aqui: 

E essa foi a gordice de hoje, espero muito que vocês tenham gostado, se fizerem quero feedback viu?! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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