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27
jan/2017
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Brownie de chocolate

Olá pessoal! Receitinha fácil e gostosa pra fazer para o fim de semana, Brownie de chocolate! Gostaram? Então sem mais delongas, vamos a receita!

Brownie de chocolate

josiane barcickIngredientes

  • 3 1xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (500 g)
  • 1 3xícara (chá) de açúcar (350 g)
  • xícara (chá cheia) de água fervente (250 ml)
  • xícara (chá) de manteiga cortada em cubos (150 g)
  • ovos
  • 1xícara (chá) de farinha de trigo (80 g)
  • 1colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1- Em um processador coloque o chocolate, o açúcar e bata bem até formar uma farinha. Com o processador ainda ligado, adicione a água fervente e bata até formar uma calda.

2- Desligue o processador e retire 1 ¼ xícara (chá) dessa calda e reserve.

3- Coloque a mistura em uma bacia/travessa e acrescente a manteiga, os ovos, a farinha de trigo, e o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea.

4- Em uma forma retangular (30 cm X 20 cm X 5 cm de altura) forrada com papel manteiga, adicione a massa e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 25 minutos.

5- Retire do forno e faça furos por todo o brownie. Regue a calda de chocolate (reservada acima) preenchendo todos os furos. Deixe amornar. Tire da forma e sirva em seguida com o restante da calda.

Dicas

Dica 1: Sirva com sorvete de creme.

Dica 2: Decore com folhas de hortelã.

Dica 3: Não precisa fazer esse lago com a calda, como na foto que fiz! ahahaha Vai do gosto, mas pode apenas fazer uns riscos com o restante, só jogando um pouco por cima de tudo, menos da hortelã.Gostaram da receita de hoje? Ótima sugestão para adoçar ainda mais o fim de semana, não é mesmo? Nunca tinha feito brownie sem ser de caixinha, mas ultimamente estou me negando em fazer “receitas prontas”. É mais pratico? Pode ser! Mas nós nunca vamos aprender se não colocarmos a mão na massa. Sem contar que fica muito mais gostoso.

Espero muito que vocês tenham gostado da dica de hoje, esse post foi feito com muito carinho pra vocês! Desejo a todos um excelente fim de semana! Que ele seja ricamente abençoado! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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26
jan/2017
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Playlist da Sofrência

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje trouxe em vídeo pra vocês minha primeira Playlist da Sofrência. Não sou a fã de sertanejo, mas em certas ocasiões nada como uma sofrência pra descarregar tudo o que está apertando no peito.

Playlist da Sofrência

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Inscreva-se aqui: 

Selecionei poucas musicas para que o vídeo não ficasse lonho, porque se tratando de musica sertaneja, a lista de sofrência é grande, viu?
Vou deixar o vídeo das musicas caso vocês queiram curti-las por completo.

Pergunta Boba – Jorge & Mateus

Então Foge – Marcos e Berlutti

Regime Fechado – Simone & Simara

10% – Maiara & Maraisa

Eu Ligo pra você – Henrique & Diego

Batom Vermelho – Lucas Lucco

E assim terminamos com a playlist da sofrência de hoje. Gostaram das musicas? Deus pra se descabelar bastante comigo? ahahaha Quero trazer mais vídeos como esse para o canal e para o blog, se vocês gostarem, claro!

Desejo a todos uma excelente quinta-feira! Que ela seja cheia de alegria e sem nada de sofrência, só se for nas musicas! Um grande beijo (piscada)

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Josi Barcick
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18
jan/2017
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Camarão soltinho (empanado)

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje trouxe pra vocês uma receita que adoro, camarão soltinho. Como não gostar de camarão? Ainda mais empanado? Quando estou na praia é impossível não comer no minimo uma vez, ok, um zilhão de vezes! ahahaha Nunca tinha tentado fazer porque achava que era difícil, pois aqui em casa mesmo quem já tinha prática na cozinha não acertava. Mas minha paixão falou mais alto e resolvi me aventurar e não é que deu certo? Mas não só deu certo como super certo! ahahaha Tenho certeza de que se vocês seguirem o passo a passo o camarão de vocês irá ficar maravilhoso.

Camarão soltinho

Ingredientes

Camarões:

  • Camarões médios
  • Tempero a gosto (usei sal e pimenta e uma mistura de tempero especial para peixe)

OBS: Os camarões podem ser com ou sem rabo, a dica é deixar o rabo, pois facilita na hora de empanar. Pegando pelo rabo, o camarão ficará perfeitamente empanado e o rabo ficará de fora. (no meu caso não tinha, o que dificultou um pouco, mas também da certo).

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • Massa mole
  • Farinha de rosca

Massa mole:

  • 1 ovo
  • 160 ml ou 2/3 xícara de água fria
  • 75 g ou 1/2 xícara de gelo
  • 125 g ou 1 xícara de farinha de trigo
  • sal

Misture todos os ingredientes e quando e no momento de empanar de umas mexidas de vez em quando.

Passo a passo

Tempere os camarões com os temperos de sua escolha. Misture bem e deixe na geladeira enquanto prepara a massa mole para empanar. Para empanar deve ser feito a seguinte sequência: Farinha de trigo, massa mole e farinha de rosca. Cuide para que o camarão fique todo envolto por cada ingrediente. Se assim como o meu o seu camarão não tiver rabo, faça tudo com ajuda de um garfo. Faça um de cada vez para ter certeza de que ficarão cobertos. Separe um prato vazio para ir colocando os camarões já envoltos pela sequência.  Primeira parte da sequência: Farinha de trigocamarão soltinhoSegunda parte da sequência: Mergulhe na massa moleCamarão soltinho Camarão soltinhoTerceira parte da sequência: Farinha de roscaSequência pronta esperando para fritar.Em uma panela coloque óleo suficiente para que fique uns dois dedos acima do camarão. Quando o óleo estiver bem quente acrescente os camarões e deixe-os fritando até dourar. Em seguida coloque-os em um papel absorvente para tirar o excesso de gordura. Sirva-os em seguida.

Dicas

Dica 1: Tempere com moderação a farinha de trigo e a farinha de rosca que usar para empanar, isso trará mais sabor a sua receita.

Dica 2: Sirva de aperitivo com molho de sua preferencia. Molho rose sempre cai muito bem.

Dica 3: Sirva em uma travessa rasa com alface no fundo, só para dar um charme. Corte um limão em quatro pedaços para os que gostam de um limãozinho por cima poder espremer. (Não montei um prato decorado como exemplo porque fiz na praia e foi difícil segurar eles depois de frito! ahahaha).

Agora quero saber de vocês, gostaram da receita de hoje? Já fizeram na casa de vocês? Vamos trocar idéias? Me deixem nos comentários a opinião de vocês! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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