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17
maio/2018
gastronomia category image
Steak Tartare

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje faremos um delicioso Steak Tartare.

Steak Tartare

Amo tartare, tanto o de salmão quanto o de carne. Faz pouco tempo que comecei a fazer o de carne, como sou metida fiz do meu jeito. (rsrsrs) Receita aprovada aqui em casa, então ela está pronta para chegar até vocês.

Ingredientes

Para a massa

  • 500 g de Mignon
  • 1 colher de sopa de alcaparras (ou a gosto)
  • 2 Pepinos em conserva (ou a gosto)
  • Meia celola roxa média
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

Para o molho

  • Molho inglês (algumas gotas)
  • molho de pimenta (algumas gotas)
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de óleo
  • sal (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de Ketchup

Rendimento: Para duas pessoas como prato principal.

Modo de preparo

1- Corte a carne na ponta da faca. Atenção: Os pedaços devem ser bem pequenos, mas não é carne moida.

2- Pique as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa em pedaços bem miudinhos. Quanto menor melhor.

3- Junte as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa já cortados em pequenos pedaços com a carne. Tempere com sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.

4-Coloque a gema de ovo em um recipiente e acrescente aos poucos o óleo, sempre mexendo com o fuê. Vocês vão notar que a gema vai crescendo formando um creme pastoso.

5- Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho ingles e o molho de pimenta. Misture bem e tempere com o sal.

6- Junte o molho aos poucos com a mistura da carne. Mexa bem. Algumas vezes o molho rende mais, por isso é imortante ir colocando aos poucos para não deixar o steak tartare com muito molho.

Mais detalhes em vídeo

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Dica

  • Você pode moldar seu Steak Tartare. Para isso use o molde de sua preferencia, preencha com o Steak Tartare e deixe na geladeira por alguns minutos.
  • Sirva com torradas, crostini e afins.
  • Essa receita pode ser servida como opção de aperitivo, figer foods, entrada e atémesmo como prato principal. Vai da sua escolha.

Retire do molde e sirva em seguida.

O que acharam dessa receita? Bem fácil de fazer, não é mesmo? Não precisa se preocupar com o gosto da carne por ela ser crua. Os temperos deixam ela com um sabor incrível! Só agora me toquei que nunca trouxe pra vocês a receita do Tartare de Salmão. Pode deixar que daremos um jeito rapidinho nisso.

Espero muito que vocês tenham gostado! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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18
out/2017
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Mesa Posta – Churrasco #2

Olá pessoal! Tudo bom? Mesa Posta – Churrasco #2. Mais uma mesa posta pra vocês com o tema de churrasco, espero que vocês gostem!

Mesa Posta – Churrasco #2

Não sei se vocês lembram, mas em um dos vídeo do diário de mudança mostrei umas comprinhas que fiz e entre elas estavam algumas tábuas de madeira. Aquelas de cortar carne. Lá eu mencionei que queria usa-las como prato, lembram? Se vocês não viram esse vídeo e querem saber mais clique AQUI. Desde então estava muito ansiosa para usar em alguma composição e chegou o dia! (ahahaha)

Ao lado uma tábua de corte para servir os aperitivos da churrasqueira e os palitinhos de coração que acho um charme. Comprei eles no Aliexpress, já mostrei pra vocês aqui no blog, mas infelizmente link que comprei não existe mais. MAs tenho certeza de que tem outros vendedores vendendo por lá.

Só servimos suco no dia, por isso o uso de apenas um modelo de taça.

Usei talheres próprios para carne. Os coloquei por cima da tábua, mas o ideal é coloca-los no jogo americano.

Mais detalhes dos palitinhos para petiscos, que eu amo!

Mais detalhes dos talheres.

Também usei essas cestinhas que comprei no mesmo dia das tábuas, como apoio para servir as batatas, assim elas não ficaram de maneira espalhada por estar usando as tábuas.

Já trouxe aqui no blog como faço essas batatas rústicas, e a receita vocês podem encontrar AQUI. (piscada) Agora quero saber de vocês, mesa aprovada? O que acharam do uso das tábuas? E das cestinhas? Desejo a todos um excelente dia! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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16
ago/2017
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Glambox Agosto

Olá pessoal! Tudo bom? Recebi ontem minha Glambox de Agosto e vim correndo mostrar pra vocês tudo o que veio na caixinha! Ainda não é assinante da Glambox? Clique AQUI para saber mais e fazer parte dessa turma!

Glambox Agosto

Amo quando minha caixinha chega, pois é sempre uma surpresa, a única certeza de que eu tinha é que na Glambox desse mês viria um produto Full Size da Mac! Pra mim já valeu pela caixinha toda, pasmem, é o meu primeiro produto da Mac! Não tenho vergonha de falar, acho caro e por mais que eu ame maquiagem estou longe de saber me maquiar, então não acho que seja o ideal eu me encher de produtos caros sendo que vou gastar praticamente tudo na primeira tentativa de usa-lo! (ahahaha) Sim, sou dessas!Voltando a caixinha, vamos ver o que recebi? Vou começar com o queridinho mencionado!

Batom Mac Satin Lipstick Rouge À Lèvres (Rebel)

Queria muito que fosse um tom de rosa ou vermelho, mas gostei muito da cor.

Spray Texturizador – Charming

Para deixar seus cabelos com ondas perfeitas e marcantes. Estou doida pra testar, já que nada segura meu cabelo! (ahahaha)

Mont Blanc – Emplem Elixir

Amo receber essas amostras, porque acho que é uma maneira prática de se conhecer novas essências de perfumes. Pra ser sincera não tenho muita paciência em ficar cheirando na loja. Não é que eu não goste, mas parece que fica tudo com o mesmo cheiro e minha rinite fica toda saidinha! (ahahaha) Dei uma espirradinha no pulso e aparentemente é bem gostoso.

Amend # Ficaadica

Mascara de reparação para cabelos danificados por coloração e outras químicas. Já amo sem testar! Falou em restauração é comigo mesmo! (ahahaha)

Sabonete Liquido Palmolive

Sou super a favor de usar sabonete liquido, acho mais higiênico, não que eu seja a pirada das bactérias! (ahahaha) Mas me sinto diva quando os uso. Esse é de Aloe & Oliva, tem um perfume bem gostos, daquele que te dá sensação de limpeza, sabe?

Blau Gold 4711

Gnte do céu, tive que pesquisar pois não tinha ideia do que era! (ahahaha) Mas é uma amostra de perfume, daqueles que vem em uma espécie de lenço umedecido. A essência não é do tipo que me agrada, me lembrou aqueles perfumes bem antigos da Avon, que vinham nun vidrinho estilo bico de jaca. Vou deixar um pouquinho da história aqui pra vocês. Em 1792, o jovem casal Muelhens ganhou de um padre um valioso presente de casamento, uma fórmula secreta para a produção de uma água milagrosa. Em 1794 o comandante das tropas de Napoleão ordenou que todas as casas da cidade de Colônia na Alemanha fossem numeradas em sequência. A casa dos Muelhens recebeu o número 4711, que deu origem à marca.

Protetor De Axilas

Sempre vejo pra vender, mas nunca comprei, chegou a hora de fazer o teste. Falando a grosso modo esse protetor é um absorvente voltado para as axilas, não deixando formar aquela tão temível pizza na blusa.

Aflagio – Hastes flexíveis

Hastes flexíveis voltadas para a maquiagem. Tem ponta fina e firmeza para limpar borrões com muito mais facilidade. Perfeito pra mim que sempre me borro toda! (ahahaha)

Nourishing Hair Royal Jelly Superactive

As nutritivas, hidratantes e calmantes propriedades da geléia real realizam suas ações sobre o couro cabeludo. O cabelo se torna mais resistente graças à ação nutritiva e remineralizante no couro cabeludo.

Kit Stephen Knoll

Amostra do shampoo e do condicionador. (Shine repair)

E esses foram os produtinhos que recebi na minha caixinha da Glambox de Agosto! Já conheciam todos os produtos? Qual deles vocês mais gostaram?

Desejo a todos um excelente dia! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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