Palpite Rosa Arquivos Gastronomia - Página 30 de 42 - Palpite Rosa
18
fev/2015
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Forma de ovo para microondas

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Como passaram o feriado? Pularam muito carnaval? O meu se resumiu em três blocos, sala cozinha e quarto! ahahaha O que resultou uma alteração na balança, como dizem que o ano só começa depois do carnaval, com a minha dieta não será diferente! hihihi Como na minha dieta tem muito ovo, comprei essa forma de microondas com a intensão de variar um pouco a forma com que posso come-lo, já que com ela não vai azeite nenhum. Ontem fiz o primeiro teste como podem ver nas fotos abaixo. A forma tem dois lados, um para “ovo frito” e outro para omelete. Para fazer não tem segredo, no caso da omelete é só bater o ovo como de costume, colocar os ingredientes desejados e despejar na parte maior da forma, em seguida levar ao microondas por cerca de 1 min.

1Para fazer o “ovo frito”, basta quebrar o ovo e coloca-lo na parte redonda da forminha, faça um furo na gema para não ter perigo de explodir. Em seguida trave a forminha e leve ao microondas por cerca de 1 min, o tempo vai depender de como você gosta da gema.

2Não tem como comparar com o realmente frito, o sabor muda completamente. Mas não ficou ruim não, claro que com uma gordurinha ficaria bem melhor! hihihi Mas como falei no inicio é para minha dieta e para aqueles que buscam melhor qualidade de vida também, tratando-se de uma vida saudável.

Desejo a todos uma ótima semana… Bom essa semana vai ser curta, o que já é ótimo!

Um grande beijo a todos (piscada)

Josi Barcick
15 pessoas amaram






12
fev/2015
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Mini cupcake de baunilha com cobertura de doce de leite

A receitinha de hoje é um mini cupcake de baunilha com cobertura de doce de leite. Perfeito para um café da tarde e comemorações em geral. Os mini cupcakes são menorzinhos e são ótimos para quem não quer comer muito, além de serem muito bonitinhos. A massa eu adaptei de uma receita que achei bem interessante do site I could kill for dessert. Vamos conferir como ficou?

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Deu água na boca? Então confira abaixo como fazer.

Ingredientes para massa:

150g de manteiga em temperatura ambiente
180g de açúcar
2 ovos em temperatura ambiente
80ml de leite morno
250g de farinha de trigo peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
½ fava de baunilha ou 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo da massa:

1- Pré-aqueça o forno a 180°C.

2- Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as sementes da fava de baunilha ou a essência até virar um creme esbranquiçado e fofo.

3- Adicione os ovos um por um.

4- Diminua a velocidade da batedeira para lenta, acrescente o leite intercalando com a farinha peneirada em três partes.

5- Adicione o fermento em pó e misture.

6- Coloque a massa nas forminhas de mini cupcakes. Deixe sempre 1/3 da forminha sem massa para que ela cresça sem transbordar.

7- Leve para assar em torno de 12 a 15 minutos ou até que você coloque um palitinho no centro do mini cupcake e ele saia limpo.

8- Retire os mesmos da forma e reserve.

Ingredientes para a cobertura:

1 lata de leite condensado
Nozes picadas para enfeitar

Modo de preparo da cobertura:

Coloque o leite condensado em uma panela de pressão, encha de água até cobrir a lata e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos. Depois reserve. Para abrir a lata, espere a mesma esfriar.

Montagem:

Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e cubra o mini cupcake. Para finalizar, coloque as nozes picadas por cima.

Rendimento: 40 unidades

E então, o que acharam dessa receitinha?

Beijinhos

Bruna Daniela
10 pessoas amaram






5
fev/2015
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Barolo Trattoria – Curitiba/PR

Ontem a noite eu, o Rafa, a Josi e o Peixer fomos jantar no Barolo Trattoria. Para quem não conhece, é um restaurante italiano que já ganhou diversos prêmios. A casa está quase sempre lotada e com enormes filas de espera, principalmente aos finais de semana. Então se você não tem paciência para esperar,  faça sua reserva com antecedência ou chegue mais cedo.

O ambiente é muito bonito e a iluminação é bem reduzida, o que deixa a casa bem aconchegante. O atendimento é excelente também. Os garçons estão sempre à postos para nos atender e são extremamente atenciosos.

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O cardápio é dividido em 10 categorias: Saladas e Antipastos, Torradas, Sopas, Risotos, Carnes, Frango, Peixes, Massas, Molhos e Sobremesas. Vale comentar que todas as massas das casa são de fabricação própria.

Como bebida, cada casal optou por um vinho. A carta de vinhos deles tem mais de 450 rótulos.

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Para iniciar as refeições recebemos o couvert que vem com fatias de pães e duas pastinhas, sendo uma de berinjela e outra de calabresa. Os pães são deliciosos!  Bem fofinhos e com a casquinha levemente crocante.

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Como prato principal eu e o Rafa optamos por Conchiglia Nera de Baccalá, que são conchas negras feitas com tinta de lula recheadas com bacalhau e servida com molho de tomates, alcaparras e azeitonas pretas. É um prato bem levinho. O que mais gostei foi do molho e da massa em si. O recheio de bacalhau não gostei, pois o peixe utilizado não era de qualidade.

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Já a Josi e o Peixer foram de Filetto Quattro Formaggi com penne, que é o famoso Filé mignon com penne ao molho de quatro queijos. Esse é o prato predileto deles e sempre sempre sempre eles pedem esse mesmo prato. Dessa vez eles não tiveram muita sorte e o filé veio mais bem passado do que o de costume.

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Uma boa escolha é a paleta de cordeiro com pignoli. Essa vale a pena experimentar, pois é uma delicia! Acompanha brócolis e spaguetti com sálvia e pignoli.

Todos os pratos são bem servidos e servem duas pessoas, porém dependendo da fome pode servir até três pessoas.

De sobremesa pedi um Petit gateau de limão siciliano, mas me decepcionei. O bolinho estava bem amargo e um tanto “massudo”. O sorvete também era de limão e até que estava gostosinho, mas nada de mais.

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Segue abaixo os valores:
Couvert: R$7,95 por pessoa
Conchiglia Nera de Baccalá: R$89,90
Filetto Quattro Formaggi com penne: R$93,90
Petit gateau de limão siciliano: R$16,90
Água Mineral: R$5,20
Vinho Luigi Bosca: R$99,90
Vinho Frisante Lambrusco: R$42,90
O total da conta com os 10% ficou em R$524,41.

O local possui estacionamento com manobrista gratuito.

A matriz fica localizada na Avenida Silva Jardim, 2487 no bairro Batel em Curitiba/PR. Há também uma filial no Parkshopping Barigui em Curitiba/PR e outra em Londrina/PR.

O horário de funcionamento, vocês podem conferir aqui no site.

Beijinhos

Bruna Daniela
12 pessoas amaram