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out/2017
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Molho Top para Aperitivo

Olá pessoal! Tudo bom? Como passaram de fim de semana? Hoje vou ensinar um molho top para aperitivos. Sabe quando vamos receber alguém, ou chega alguma visita inesperada em sua casa, você quer servir um aperitivo gostoso e rápido? Esse molho é perfeito para ocasião. Fácil de fazer e todos vão adorar!

Molho Top para Aperitivo

Criei esse molho em uma das minhas aventuras na cozinha, naqueles dias onde você tem que tomar uma decisão rápida sabe? E não é que deu certo? (ahahaha)

Ingredientes

  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Tempero a gosto (usei sal e pimenta)

Como faz

1- Aqueça uma panela, assim que a panela estiver quente derreta a manteiga com um fio de azeite de oliva.

2- Quando a manteiga estiver quase toda derretida acrescente o alho.

3- Assim que o alho dourar, desligue o fogo, retire somente o alho deixando o liquido da manteiga e do azeite.

4- Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

5- Volte a panela ao fogo baixo e misture bem até começar a borbulhar.

Dicas

1- Se achar que ficou um molho muito grosso, acrescente um pouquinho de creme de leite. (pode ser o de caixinha mesmo) Mas só se ele realmente ficar muito grosso, ou se você preferir usar esse molho para outra receita.

2- Esse molho fica com um gosto muito suave do alho, se preferir, amasse bem o alho e não o retire, assim vai intensificar o sabor do alho. Se essa for sua opção, não deixe o alho dourar muito para colocar o requeijão, para que seu molho não fique num tom amarronzado.

3- Esse molho/creme, fica perfeito para servir com nachos, crostini, grissini, etc.

4- Você pode servi-lo ainda quente, mas se deixar esfriar ele vai criar uma película por cima. Você tem duas opções, deixa-lo esfriar com um papel filme por cima (isso evitará que crie essa película), ou misturar tudo que também resolve! (A segunda opção é bem mais a minha cara! ahahaha).

Até agora 100% dos meus convidados aprovaram esse molho, e não forcei a pesquisa não, todos queriam saber que molho era aquele que estavam comento. Por esse motivo resolvi trazer pra vocês também poderem aproveitar!

Gostam de receitinhas assim? Vocês tem o hábito de comer/servir aperitivos? Vou adorar saber a opinião de vocês!

Desejo a todos uma excelente semana! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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25
set/2017
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Pavê de paçoca

Olá pessoal! Tudo bom? Segunda-feira e nós começamos como? Com essa sobremesa deliciosa. Pavê de paçoca é a proposta que eu trouxe hoje pra vocês! Fácil de fazer e fica uma delícia, tenho certeza de que todo mundo vai gostar.

Pavê de paçoca

Ingredientes

10 porções

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de pasta de amendoim sem casca/torrado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de biscoito Maria
  • paçoca

Como Faz

Massa

1- Em uma panela misture o leite condensado com a manteiga e a pasta de amendoim.

2- leve ao fogo e quando o creme engrossar acrescente o creme de leite.

Observação: Usei paçoca no lugar da manteiga de amendoim e ficou uma delicia.

Montagem

1- coloque uma porção do creme.

2- Cubra o creme com pedaços de biscoito Maria

3- Cubra com amendoim

4- complete com o creme e repita o mesmo até chegar ao fim.

5- Decore com paçoca.

Vocês podem fazer essa sobremesa em uma travessa ou assim como na foto em porções individuais.

Gostaram dessa receita? Não esqueça de deixar o seu comentário me dizendo o que achou dessa delícia! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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19
set/2017
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Torta de Brigadeiro Fácil

Torta de Brigadeiro Fácil

Olá pessoal! Tudo bom? A receita que faremos hoje é uma Torta de Brigadeiro Fácil super rapidinha de fazer, fácil e fica uma delícia. Já testei algumas vezes aqui em casa com diferentes convidados e todos amaram! Então tenho certeza que vão amar na sua casa também!

Torta de Brigadeiro Fácil

Ingredientes Massa

  • 250g de bolacha amanteigada de chocolate.
  • 175g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potencia alta por 1 minuto.
  • 1 pitada de sal

Torta de Brigadeiro Fácil

Ingredientes Brigadeiro Gourmet

  • 280g de chocolate meio amargo (picado)
  • 790 g de leite condensado
  • 400 g de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

***Granulado de sua preferência para a cobertura***

Como faz

Massa de bolacha da Torta de Brigadeiro Fácil

1- Faça uma farofa com as bolachas amanteigadas de chocolate. (batendo elas aos poucos no liquidificador na função pulsar)

2- Coloque a farofa de bolacha em um bowl, acrescente a manteiga derretida, mais a pitada de sal e misture até obter um a farofa grossa e úmida.

3- Espalhe a massa no fundo e nas laterais de uma forma com fundo removível até ficar uma base compacta.

4- Reserve na geladeira enquanto faz o recheio.

Recheio da Torta de Brigadeiro Fácil

1- Em uma panela acrescente a manteiga, o leite condensado e o chocolate meio amargo. Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo.

2- Quando o brigadeiro chegar ao ponto (desgrudando o fundo da panela) Acrescente o creme de leite.

Torta de Brigadeiro Fácil

Dica: Para a receita feita no vídeo, usei duas caixinhas de leite condensado e apenas 1 de creme de leite, gostei mais da consistência que ficou.

Montagem

1- Espere o brigadeiro esfriar uns 10 minutinhos.

2- Coloque o brigadeiro por cima da massa reservada na geladeira.

3- Espalhe bem e cubra com o granulado de sua preferência.

4- Espere esfriar bem e é só servir.

Torta de Brigadeiro Fácil

Dica: Fica muito gostosa em temperatura ambiente ou bem geladinha.

Modo de preparo em vídeo

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Essa Torta de Brigadeiro Fácil fica maravilhosa, fica igualzinha aquelas que compramos em confeitarias “chiques”. Ainda não testei, mas estou doida para fazer um bolo com esse mesmo recheio, acho que vai ficar uma delícia.

Torta de Brigadeiro Fácil

A massa fica crocante e recheio fica numa textura firme e macia. E o sabor? Façam em casa e depois me contem o que acharam! Ótima opção de sobremesa ou para servir no café da tarde!

Torta de Brigadeiro Fácil

Gostaram da receita de hoje? Estou curiosa pra saber a opinião de vocês! Tenham todos um excelente dia! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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