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nov/2017
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Bolachas/Biscoitos Natalinos

Olá pessoal! Tudo bom? Natal que é natal tem que ter bolachas/biscoitos natalinos, não é verdade? Sendo assim hoje trouxe pra vocês uma receitinha que vai deixar todos apaixonados quando provarem.

Bolachas/Biscoitos Natalinos

Ingredientes para bolacha

  • 150 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de castanha triturada (de sua preferencia)

Modo de preparo 

1- Em um recipiente misture o açúcar e a farinha e misture bem.

2- Acrescente a castanha triturada e a manteiga.

3- Trabalhe a massa até obter uma mistura homogênea.

4- Se necessário acrescente um pouco de água.

5- Deixe a massa repousar por 30 minutos na geladeira.

6- pré-aqueça o forno a 180° e forre a assadeira com papel manteiga.

7- Abra a massa e corte os biscoitos com cortadores de massa.

8- Asse por aproximadamente 12 minutos, até adquirir um tom dourado.

9- Decore (opcional)

 

Rendimento médio: 30 (tudo vai depender da espessura e do tamanho da forminha de corte).

Veja todo o processo em vídeo.

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Glacê

Ingredientes

  • 1 clara
  • 225 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 gotas de limão
  • corante alimentar

Modo de preparo

1- Bata a clara até espumar

2-Acrescente nesse momento o açúcar e as gotas de limão, sem parar de bater.

3- Separe a preparação obtida em partes para colorir com o corante alimentício.

4- Coloque em sacos de confeiteiro para decorar.

Deixei a receita do glace pra vocês, mas as minhas decorei com chocolate, basta derreter o chocolate, usar corante próprio para chocolate.

Gostaram da receitinha de hoje? Vão fazer as Bolachas/Biscoitos Natalinos na casa de vocês? Espero muito que vocês tenham gostado! Desejo a todos um excelente dia!

Beijos  (piscada)

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Josi Barcick
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11
out/2017
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Frango com legumes

Olá pessoal! Tudo bom? Não faz muito tempo postei uma foto no meu Instagram, do almoço que eu estava fazendo. Perguntei se vocês queriam a receita e vocês disseram que sim, então cá estou trazendo mais uma receitinha pra vocês. Frango co  legumes é a receita de hoje.

Frango com legumes

Sabe aquela dieta que vocês está seguindo a séculos, ou aquela tentativa de ter uma vida mais saudável?  Pois bem, essa receita é pra você, que assim como eu tenta seguir a mesma coisa todos os dias, mas acaba enjoando e precisa ter algo diferente na sua rotina alimentar.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • Brócolis
  • Batata
  • Cenoura
  • Tomilho
  • Sal e pimenta

Como faz

1- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2- Pré cozinhe o brócolis, a batata e a cenoura. Reserve.

3- Grelhe os peito de frango até obter uma aparência dourada.

4- Coloque o peito de rango grelhado em um refratário com os legumes em volta.

5- Coloque o tomilho por cima do frango e um fio de azeite de oliva por toda forma.

6- Leve ao forno aquecido previamente a 180° por volta de 20 min.

Dicas

1- Usei peito de frango sem osso, mas se você quiser um peito um pouco mais suculento, use com osso.

2- Se sua ideia é ser mais saudável, “mas nem tanto”, sele o frango na manteiga antes de levar ao forno. Depois regue por cima de tudo com a mesma manteiga que usou para selar o frango.

3- Ao colocar no forno, o Brócolis tende a escurece com mais facilidade que os demais alimentos que usei nessa receita, então sugiro que os coloque de cabeça para baixo.

Para duas pessoas usei: 1 peito de frango sem osso, duas batatas medias/grande, uma cenoura média e meia cabeça de brócolis media.

Uma receita simples, saudável e saborosa pra vocês. Gostaram? Ficaram com vontade de fazer na casa de vocês?

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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2
out/2017
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Molho Top para Aperitivo

Olá pessoal! Tudo bom? Como passaram de fim de semana? Hoje vou ensinar um molho top para aperitivos. Sabe quando vamos receber alguém, ou chega alguma visita inesperada em sua casa, você quer servir um aperitivo gostoso e rápido? Esse molho é perfeito para ocasião. Fácil de fazer e todos vão adorar!

Molho Top para Aperitivo

Criei esse molho em uma das minhas aventuras na cozinha, naqueles dias onde você tem que tomar uma decisão rápida sabe? E não é que deu certo? (ahahaha)

Ingredientes

  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Tempero a gosto (usei sal e pimenta)

Como faz

1- Aqueça uma panela, assim que a panela estiver quente derreta a manteiga com um fio de azeite de oliva.

2- Quando a manteiga estiver quase toda derretida acrescente o alho.

3- Assim que o alho dourar, desligue o fogo, retire somente o alho deixando o liquido da manteiga e do azeite.

4- Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

5- Volte a panela ao fogo baixo e misture bem até começar a borbulhar.

Dicas

1- Se achar que ficou um molho muito grosso, acrescente um pouquinho de creme de leite. (pode ser o de caixinha mesmo) Mas só se ele realmente ficar muito grosso, ou se você preferir usar esse molho para outra receita.

2- Esse molho fica com um gosto muito suave do alho, se preferir, amasse bem o alho e não o retire, assim vai intensificar o sabor do alho. Se essa for sua opção, não deixe o alho dourar muito para colocar o requeijão, para que seu molho não fique num tom amarronzado.

3- Esse molho/creme, fica perfeito para servir com nachos, crostini, grissini, etc.

4- Você pode servi-lo ainda quente, mas se deixar esfriar ele vai criar uma película por cima. Você tem duas opções, deixa-lo esfriar com um papel filme por cima (isso evitará que crie essa película), ou misturar tudo que também resolve! (A segunda opção é bem mais a minha cara! ahahaha).

Até agora 100% dos meus convidados aprovaram esse molho, e não forcei a pesquisa não, todos queriam saber que molho era aquele que estavam comento. Por esse motivo resolvi trazer pra vocês também poderem aproveitar!

Gostam de receitinhas assim? Vocês tem o hábito de comer/servir aperitivos? Vou adorar saber a opinião de vocês!

Desejo a todos uma excelente semana! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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