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11
set/2018
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Crepioca com Queijo

Olá pessoal! Tudo bom? Mais uma receitinha deliciosa pra vocês, no vídeo de hoje faremos Crepioca com Queijo, super fácil de fazer e fica uma delicia! 

Crepioca com Queijo

Ingredientes 

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de tapioca 
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Tempero a gosto (usei sal e pimenta)

Passo a passo em vídeo

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Essa crepioca com queijo fica muito saborosa, perfeita para matar a fome, principalmente naquelas horas que não temos tempo para preparar algo mais elaborado! Pode ser feita para qualquer hora do dia, inclusive para o café da manhã.

Amo essa receita, como agora estou super regrada na dieta acabo não podendo comer, mas não deixo meu ovinho com tapioca de lado não, faço essa mesma receita cortando o queijo e os recheios, acrescento mais um ovo na mistura e mesmo assim fica uma delicia! Fica a dica pra quem está de dieta assim como eu!

Agora me contem, o que acharam dessa receita? Já fizeram na casa de vocês? 

Beijos

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Josi Barcick
3 pessoas amaram






13
ago/2018
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Maçã do amor de chocolate

Olá pessoal! Tudo bom? A receita de hoje está deliciosa, faremos juntos maçã do amor, mas ela não é uma maçã do amor qualquer não, não, será uma maçã do amor de chocolate! 

Maçã do amor de chocolate

Ingredientes 

  • Maçãs
  • Palitos de sorvete
  • Chocolate
  • Granulado

Modo de preparo

  • Lave e seque bem as maçãs.
  • Tire o caule e no lugar espete os palitos de sorvete.
  • Cubra as maçãs com o chocolate derretido, de leves batidinhas para que escorra todo o chocolate.
  • Decore com o granulado.
  • Deixe secar de preferencia no papel manteiga.
Fiz essas maçãs do amor de chocolate para festa Julina que fizemos entre amigos, elas ficaram uma delicia! Achei muito fácil de fazer.

Vocês podem decora-las de várias maneiras, inclusive colorir o chocolate branco antes de cobri-las com o mesmo. São infinitas as opções!

Agora quero saber de vocês, gostaram da receita de hoje? Gostam da Maçã do amor tradicional? E a de Chocolate, já provaram?

Beijos 

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Josi Barcick
5 pessoas amaram






17
maio/2018
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Steak Tartare

Olá pessoal! Tudo bom? Hoje faremos um delicioso Steak Tartare.

Steak Tartare

Amo tartare, tanto o de salmão quanto o de carne. Faz pouco tempo que comecei a fazer o de carne, como sou metida fiz do meu jeito. (rsrsrs) Receita aprovada aqui em casa, então ela está pronta para chegar até vocês.

Ingredientes

Para a massa

  • 500 g de Mignon
  • 1 colher de sopa de alcaparras (ou a gosto)
  • 2 Pepinos em conserva (ou a gosto)
  • Meia celola roxa média
  • Sal e pimenta do reino (a gosto)

Para o molho

  • Molho inglês (algumas gotas)
  • molho de pimenta (algumas gotas)
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de óleo
  • sal (a gosto)
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de Ketchup

Rendimento: Para duas pessoas como prato principal.

Modo de preparo

1- Corte a carne na ponta da faca. Atenção: Os pedaços devem ser bem pequenos, mas não é carne moida.

2- Pique as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa em pedaços bem miudinhos. Quanto menor melhor.

3- Junte as alcaparras, os pepinos e a cebola roxa já cortados em pequenos pedaços com a carne. Tempere com sal e a pimenta do reino. Misture bem e reserve.

4-Coloque a gema de ovo em um recipiente e acrescente aos poucos o óleo, sempre mexendo com o fuê. Vocês vão notar que a gema vai crescendo formando um creme pastoso.

5- Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho ingles e o molho de pimenta. Misture bem e tempere com o sal.

6- Junte o molho aos poucos com a mistura da carne. Mexa bem. Algumas vezes o molho rende mais, por isso é imortante ir colocando aos poucos para não deixar o steak tartare com muito molho.

Mais detalhes em vídeo

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Dica

  • Você pode moldar seu Steak Tartare. Para isso use o molde de sua preferencia, preencha com o Steak Tartare e deixe na geladeira por alguns minutos.
  • Sirva com torradas, crostini e afins.
  • Essa receita pode ser servida como opção de aperitivo, figer foods, entrada e atémesmo como prato principal. Vai da sua escolha.

Retire do molde e sirva em seguida.

O que acharam dessa receita? Bem fácil de fazer, não é mesmo? Não precisa se preocupar com o gosto da carne por ela ser crua. Os temperos deixam ela com um sabor incrível! Só agora me toquei que nunca trouxe pra vocês a receita do Tartare de Salmão. Pode deixar que daremos um jeito rapidinho nisso.

Espero muito que vocês tenham gostado! Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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