Palpite Rosa 18 julho, 2016 - Palpite Rosa
18
jul/2016
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Creme de Batata Salsa Com Carne Seca

Creme de batata salsa com carne seca-1Olá pessoal! Tudo bom? Quem gosta de comer sopa no inverno? É uma delicia, não é mesmo? Eu gosto! E que tal um creme de batata salsa com carne seca? Gostaram da ideia? Então se preparem que a receita de hoje está maravilhosa. 

Creme de Batata Salsa Com Carne Seca

Ingredientes

  • 1 kg de batata salsa
  • 500 g de carne seca
  • 1 cebola média picada
  • sal a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • Cebolinha verde picada

Creme de batata salsa com carne seca-2Como faz

1- Primeiro temos que dessalgar a carne seca, para isso você pode deixar ela de molho de um dia para o outro com bastante água ou fazer do jeito mais fácil que é o que sempre faço: Coloque a carne seca na panela de pressão e deixe ferver de 10 a 15 minutos, retire do fogo, troque a água e leve ao fogo novamente, repita o mesmo processo por 3 vezes e pronto!

2- Enquanto faz o processo da carne seca, coloque as batatas salsa para cozinhar com água suficiente para cobri-las.

3- Quando as batatas estiverem bem macias, coloque-as no copo do liquidificador com um pouco da água e bata até formar um creme.

4- Devolva o creme para a panela com o restante da água e acrescente uma pitada de açúcar. (O açúcar vai realçar o sabor da batata salsa). Reserve.

5- Em uma outra panela, refogue a cebola, acrescente a carne seca desfiada e a cebolinha verde.

6- Junte o refogado com o creme e acerte o sal.

Dica: Deixe um pouco da carne seca para usar na decoração. Servir com torradas é sempre uma ótima opção. Creme de batata salsa com carne seca-3Sou suspeita em falar porque amo sopa e qualquer parente dessa família! Mas esse creme fica uma delícia. O bom é que essa receita é a base da maioria dos cremes que for fazer, então se quiser pode substituir por outro tipo de batata ou outro legume que goste, no lugar da carne seca, pode ser usado o bacon que também fica uma delícia. Como sempre falo pra vocês: É só soltar a imaginação, na cozinha é a mesma coisa que nos tutoriais de faça você mesmo, até porque gosto é gosto, não é mesmo?

O que acharam? Receita aprovada? Quero saber a opinião de vocês, pois pra mim ela é sempre muito importante! Espero de coração que vocês tenham gostado!

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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