Palpite Rosa 7 abril, 2016 - Palpite Rosa
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abr/2016
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Pane Com Formaggio

pane com formaggioOlá pessoal! Tudo bom?

Vejam que maravilha de receita trouxe hoje pra vocês, estou mega feliz com ela. E sabem por quê? Esse é o primeiro pão que fiz na minha vida! ahahaha Pasmem, mas é a mais pura verdade, e nada melhor quando você faz uma receita que nunca fez nada vida e ela dá super certo, ainda mais quando você achava que era super difícil e complicado! Via tantas pessoas reclamando em fazer pão, dizendo que era ruim, que demorava muito, que fazia muita sujeira, e gente me diverti tanto fazendo! Tenho que concordar que sim, faz um pouco de sujeira e é mesmo um pouco demorado, mas não achei tão trabalhoso não, isso que fiz pela primeira vez e ainda gravando, então vocês já podem imaginar a bagunça que fiz né?! Meu Deus, como essa menina fala! ahahaha Chega de papo e vamos para a receita.

Pane Com Formaggio

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Ingredientes

  • 300 g de queijo mussarela
  • 200 g de bacon frito
  • farinha de trigo
  • 100 ml de azeite
  • sal
  • mix de ervas frescas (tomilho, alecrim, salsinha…) Usei apenas alecrim.
  • 20 g de açúcar
  • 20 g de fermento seco
  • 3 ovos
  • 1 xíc. de água morna

Como faz

1- Primeiro faremos a esponja, que nada mais é que acordar o fermento. Para isso junte 1/2 xícara de farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a água morna. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos. Como ela vai ficara 20 minutos depois.pane com formaggio 02- Numa vasilha acrescente os ingredientes: Azeite, ovos, sal, esponja de fermento. Misture bem.

3- Vá acrescentando farinha de trigo a essa mistura, até conseguir sovar. Esse é mais ou menos o ponto.pane com formaggio 14- Sove a massa até que ela fique lisa e macia, lembre de colocar farinha por baixo para que a massa não grude. Deixe descansar em média 30 minutos.pane com formaggio 2Vai ficar assim 30 minutos depois.pane com formaggio 105- Estique bem a massa com um rolo até que ela fique bem fina. Como eu não tinha rolo em casa usei uma garrafa e deu super certo!pane com formaggio 36- Com a massa bem esticada, cubra com o queijo e acrescente o bacon e as ervas.

7- Enrole a massa como um rocambole, dobre as pontas, faça pequenos cortes para demarcar as fatias.

8- Pincele a massa com ovo.pane com formaggio 49- Leve ao forno pré aquecido e asse a 180°c por mais ou menos 40 minutos. (vai depender muito do forno)pane com formaggio 5Vai ficar assimpane com formaggio 6Pronto, agora aprecie sem moderação! ahahahapane com formaggio 7 pane com formaggio 8pane com formaggioGostaram? Nem dá tanto trabalho assim, não é mesmo? Essa receita é um pouco mais demorada das que eu costumo trazer pra vocês, mas só porque tem que esperar o tempo da esponja e esperar a massa crescer. Fora isso é tranquilo e o resultado final é maravilhoso, fui obrigada experimenta-lo ainda quentinho com um pouco de manteiga. Aff… MA-RA-VI-LHO-SO. Essa receita foi passada no curso de Chef Express que estou fazendo, mas como sempre, já coloquei meu toque especial fazendo algumas alterações então espero muito que vocês gostem! Façam em casa e depois me contem o que acharam, a opinião de vocês é sempre muito importante pra mim!

Beijos (piscada)

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Josi Barcick
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