Palpite Rosa 14 maio, 2015 - Palpite Rosa
14
maio/2015
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Tartar de salmão

Olá pessoal! Tudo bem?

Existem algumas formas de fazer tartar de salmão, essa semana me deu vontade de comer então resolvi fazer porque estava com aquela preguicinha de sair de casa com esse frio que tem feito aqui em Curitiba. Peguei algumas coisas que tinha em casa misturei tudo e não é que deu certo! ahahaha

Para fazer o tartar como fiz vocês vão precisar de:

  • Salmão (sem pele e sem gordura + ou – 500 g)
  • Mostarda (2 colheres de sopa)
  • Azeite (2 colheres de sopa)
  • Limão siciliano (Suco de meio limão + uma colher de sobremesa com raspas da casca do limão)
  • Cream cheese (1 colher de sopa)
  • Cebolinha picadinha (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Corte o salmão em pequenos pedaços, uma dica é colocar gelo com um pouco d’água em baixo da tigela onde ficarão os pedaços, assim não tem perigo do peixe estragar. Adicione a mostarda, o azeite, o suco de meio limão , as raspas, o cream cheese , a cebolinha e o sal. tartar de salmão 1-2Misture bem os ingredientes com a ajuda de uma colher. Como não tenho aquelas forminhas que lembram cortador de pão de mel, usei um potinho de vidro para dar forma e deu super certo! E seu tartar está pronto. Sirva com torradas. Essa receita rendeu dois potinhos iguais ao da foto.tartar de salmão 2-2Observações:  Você também pode usar outro tipo de limão, mas acho que o siciliano fica mais saboroso.

Particularmente prefiro sem o cream cheese, poque gosto de sentir o gostinho do salmão, mas para aqueles que acham o sabor do salmão muito forte, colocar o cream cheese é uma ótima opção.

No lugar da cebolinha você pode colocar o dill.

Super fácil, não é mesmo? Mais fácil que isso só comprando pronto! ahahaha  Essa receita é uma ótima opção para aqueles dias que você está com vontade de comer uma comidinha mais leve, para receber visitas inesperadas ou não, como entrada ou até mesmo como prato principal.

Gostaram?

Grande beijo  (piscada)

Josi Barcick
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