Palpite Rosa » Blog Archive Bistrô Vindouro - Curitiba/PR - Palpite Rosa
7
out/2014
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Bistrô Vindouro – Curitiba/PR

Eu adoro sair para conhecer novos restaurantes e novos sabores. Diante disso, vou compartilhar com vocês as minhas experiências gastronômicas sejam elas positivas ou negativas. Não sei para vocês, mas para mim os pontos mais importantes que eu observo e priorizo em um restaurante são a comida e o serviço, os dois devem andar sempre juntos.

Domingo eu e meu namorido Rafa fomos almoçar no bistrô Vindouro, que fica situado na Rua Guarda-mor Lustosa, 129 no bairro Juvevê em Curitiba/PR. Nunca havia ido nesse bistrô e achei a escolha adequada visto que domingo é um dia que tem poucas opções de restaurantes abertos e pelo fato de eu ler algumas matérias falando bem do local.

Bistro Vindouro

Chegamos por volta das 14h e estava lotado. Por sorte liberou uma mesa de dois lugares bem na hora e como não havia ninguém esperando mesa para essa quantidade de pessoas conseguimos nos acomodar. O ideal é reservar uma mesa com antecedência.

Após nos acomodarmos, a garçonete demorou por volta de uns 10 minutos para nos trazer o cardápio. Tinha muitas mesas para a quantidade de garçons que estavam servindo. Para beber optamos por um vinho rosé e uma água sem gás.

Bebidas

Enquanto isso trouxeram o couvert e colocaram sobre a nossa mesa. Era composto de uma cesta de pães e para acompanhar tinha manteiga, uma pasta de azeitonas preta e uma geleia.

Couvert

Como entrada escolhemos uma porção de ostras gratinadas à grife do chef que são trazidas do Ribeirão da Ilha (Florianópolis) e que segundo informação da garçonete era o carro chefe da casa.

Ostras gratinadas

A apresentação delas estava linda! Mas elas passaram tanto do ponto de cocção que chegavam a desmanchar. O sabor do creme utilizado para gratinar também estava um pouco forte para o nosso paladar, se sobressaindo perante as ostras.

Vamos aos pratos principais. Eu fui de Camarões Golden curry, leite de coco, lichia e arroz com especiarias e frutas secas e o Rafa foi de Camarões do litoral nordestino com fonduta de queijo suíço e palmito pupunha de Guaraqueçaba.

Camarões Golden CurryCamarões do litoral nordestino

A apresentação dos pratos não tinha nada de extraordinário. No quesito sabor, gostei bastante da combinação de ingredientes do meu prato deixando a desejar somente no frescor do camarão. Já o prato do Rafa tudo deixou a desejar, desde o frescor do camarão e do palmito até a quantidade de molho servida. O palmito passou do ponto de cocção e o sabor estava desagradável, dando a impressão que já tinha sido requentado diversas vezes. Faltou molho e o queijo estava todo concentrado em um único ponto. Além do mais, o modo de servir o palmito dentro de sua casca só como objeto decorativo não tem sentido algum. Achamos a porção de ambos os pratos muito pequena também.

A sobremesa nem chegamos a solicitar, pois após finalizarmos a refeição demoraram de 15 a 20 minutos para nos apresentarem o cardápio novamente. Então perdemos completamente a vontade de comer e de permanecer naquele local diante de todos os fatos ocorridos.

A conta veio rapidamente acredito que pela gerente, que não se deu nem ao luxo de perguntar o que tínhamos achado da refeição. Acho fundamental o restaurante querer saber o feedback do cliente.

Segue abaixo os valores:

Couvert – R$ 10,00 (Para duas pessoas)
Ostras gratinadas à grife do chef – R$ 29,00 (Meia dúzia)
Camarões Golden curry, leite de coco, lichia e arroz com especiarias e frutas secas – R$ 89,00
Camarões do litoral nordestino com fonduta de queijo suíço e palmito pupunha de Guaraqueçaba – R$ 89,00
Vinho Quinta de Linhares Verde Rosé 2012 (Portugal)– R$ 89,00
Água sem gás Panna (500ml) – R$ 12,00
Valor total da cota com 10%: R$ 349,80

O local  deixou muito a desejar. Eles precisam melhorar muito o serviço, priorizar a qualidade dos ingredientes utilizados e aprimorar as técnicas de cocção. Não recomendo e não retornarei mais nesse local. Pagar caro para comer mal e não ser bem atendido não dá, né pessoal?

Beijinhos

Bruna Daniela
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