Palpite Rosa 18 setembro, 2014 - Palpite Rosa
18
set/2014
gastronomia category image
Hambúrguer

Vocês já fizeram um verdadeiro hambúrguer em casa? Não? Então se preparem que hoje eu vou ensinar como se faz. Pra deixar vocês com água na boca, segue uma fotinho dele logo abaixo:

DSC03743

Eu particularmente não gosto de hambúrguer e não saio para comê-lo fora, mas um hambúrguer feito em casa não tem como resistir.

Sabe aquelas carnes de hambúrguer que compramos prontas e aqueles hambúrgueres prontos que é só esquentar no micro-ondas? Eles são um veneno para a nossa saúde. Se você tem o hábito de comprá-los e comê-los, elimine isso de sua vida.  Eles são altamente calóricos, possuem uma quantidade enorme de gorduras, sódio e conservantes. Deixem de preguiça e façam seu próprio hambúrguer que é super rápido, fácil e bem mais saudável.

Vamos a receitinha?

Porções: Para 4 pessoas.

Ingredientes para o hambúrguer:
720g de carne moída (Dessa vez eu usei capa de filé, mas já usei outras carnes como picanha e fraldinha com peito)
4 colheres de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto

DSC03651

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparo do hambúrguer:

Prepare cada hambúrguer individualmente. Pese 180g de carne, misture com a pimenta moída e uma colher de chá de azeite de oliva. É importante que a carne esteja bem gelada  para dar liga.  Depois faça uma bolinha com as mãos e dê uma achatada de leve. Depois de finalizar todos, aqueça bem uma grelha com um fio de azeite e coloque o hambúrguer. Tempere generosamente com sal grosso moído de um lado e quando for virar do outro lado tempere mais um pouco. Para os que gostam de mal passada, dois  minutinhos de cada lado é o suficiente. Já para quem gosta ao ponto, três minutinhos de cada lado já basta. Para essa receita eu escolhi utilizar um sal grosso defumado que dá um sabor diferente e delicioso. Caso você utilize uma fatia de queijo, quando faltar um minuto para o hambúrguer ficar pronto coloque-a sobre ele para derreter.

DSC03654DSC03656DSC03659DSC03669DSC03671DSC03672DSC03678DSC03699DSC03702DSC03716

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes para montar:
4 pães de hambúrguer com gergelim
4 colheres de sopa de requeijão cremoso sabor cheddar ou 4 fatias de queijo da sua preferência
4 folhas de alface
1 tomate cortado em rodelas

DSC03686

 

 

 

 

 

 

 

Modo de montagem:

Caso deseje, dê uma aquecida no pão e posteriormente abra-o ao meio. Coloque o hambúrguer e sobre ele uma colher de sopa do requeijão cremoso sabor cheddar, por último algumas rodelas de tomate e uma folha de alface.

DSC03717DSC03719DSC03724DSC03726DSC03731

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como acompanhamento eu servi batata doce assada com casca que é mais saudável do que a batata frita.

Para quem gostar pode servir com maionese, catchup e mostarda também.

Receitinha aprovada? (lingua)

Beijinhos

Bruna Daniela
15 pessoas amaram