Palpite Rosa » Blog Archive Cookie de Chocolate com Avelã - Palpite Rosa
19
ago/2014
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Cookie de Chocolate com Avelã

Hoje vou ensinar para vocês uma receita de cookie de chocolate com avelã, que é ótima para um lanche da tarde e pode ser utilizada em diversas preparações. Podemos fazer como sobremesa um sanduiche de cookie recheado com sorvete servido com uma calda de chocolate quente, utilizar  triturado como farofa para sorvete, enfim, dá para usar e abusar da sua criatividade. Outra dica legal é presentear pessoas queridas com cookies, para isso coloque eles em uma embalagem bem bonita. Essa receita faz muito sucesso com as crianças e com os adultos também. Depois que você provar esse cookie nunca mais vai querer comer outro!

Cookies de chocolate

Ingredientes:

Ingredientes do cookie

 

 

 

 

 

 

 

240g de chocolate meio amargo derretido
150g de trigo
20g de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
100g de manteiga
75g de açúcar mascavo
140g de açúcar branco refinado
2 ovos em temperatura ambiente
165g de chocolate meio amargo ou ao leite em gotas ou picado
165g de chocolate branco em gotas ou picado
30g de avelãs inteiras ou trituradas

Modo de preparo:

1 – Bater a manteiga com o acessório em formato de raquete até ficar cremosa.

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2 – Adicionar os açúcares até ficar homogêneo.

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3 – Depois o chocolate derretido e os ovos aos poucos.

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4 – Depois acrescentar os ingredientes secos peneirados e por ultimo misturar as gotas de chocolate e as avelãs com um o auxílio de uma espátula de silicone.

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5 – Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga. Faça bolinhas com o auxílio de duas colheres.

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6 – Asse em forno pré-aquecido a 200oC de 8 a 10 minutos. O cookie vai estar meio mole. Não se assuste, pois quando ele esfriar irá endurecer. Retire os mesmos da forma com cuidado para não quebrar com o auxilio de uma espátula e coloque sobre uma grade para esfriar. Após guardar em um recipiente bem fechado.

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7 – Essa massa pode ser congelada, para isso enrole em um papel filme o restante da massa e posteriormente coloque dentro de um saco plástico. Congelar por no máximo 1 mês. Para descongelar, basta retirar do congelador algumas horas antes, fazer as bolinhas com as mãos e levar ao forno para assar.

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Rendimento: 30 a 40 cookies.

Se você preferir pode substituir a avelã por outra oleaginosa como nozes, castanha do pará, amêndoas, entre outras.

Receitinha aprovada?

Beijinhos

Bruna Daniela
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